¿Cuál es la diferencia entre el acero inoxidable de calidad alimentaria y el acero inoxidable 304 industrial?
La principal diferencia son sus superficies. El acero inoxidable para uso alimentario requiere un aspecto exquisito y bello. La superficie del acero inoxidable 304 para uso industrial no exige mucho en el aspecto. Pero la clave es que tenga una alta resistencia a la corrosión.
El contenido de plomo del acero inoxidable de calidad alimentaria es mucho menor que el del acero inoxidable común. Por lo general, el acero inoxidable 304 no es de calidad alimentaria. Para llegar a la calidad alimentaria se necesita realizar un procesamiento especial. Se deben seleccionar los tipos de acero inoxidable austenítico (1Cr18Ni9Ti, 0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9) para diversos contenedores de almacenamiento de alimentos y maquinaria de procesamiento de alimentos. Para varias vajillas se debe utilizar acero inoxidable martensítico (0Cr13, 1Cr13, 2Cr13, 3Cr13).
Cuando la migración de metales pesados de los productos de acero inoxidable supera el límite, puede poner en peligro la salud humana. Por lo tanto, la producción de utensilios de cocina de acero inoxidable requiere un equilibrio entre la resistencia a la corrosión y la seguridad. Si el contenido de níquel y cromo es elevado, la función anticorrosiva se verá reforzada, pero también aumentará la posterior precipitación de níquel y cromo, lo que significa que el riesgo de seguridad aumentará.
Por ello, la norma nacional de seguridad alimentaria “Productos de acero inoxidable” (GB9684-2011) ha establecido normas estrictas sobre la precipitación de cromo, cadmio, níquel, plomo y otros metales pesados en los utensilios de cocina. ¿Por qué la norma nacional no estipula el límite de migración del manganeso (la gran mayoría de los países del mundo no lo estipulan)? Una de las razones es que, a medida que aumenta el contenido de manganeso en el acero inoxidable, se produce una pérdida de funciones, como la resistencia a la corrosión y a la oxidación de los utensilios de cocina. Una vez que el contenido de manganeso alcanza un determinado valor, este producto no puede utilizarse como batería de cocina o no puede llamarse batería de cocina de acero inoxidable. NS. Pero incluso con un contenido de manganeso tan alto, generalmente no afecta a la salud. Por lo tanto, aunque la norma nacional de seguridad alimentaria no especifica el contenido de manganeso, señala claramente que la parte principal del recipiente para alimentos debe ser de acero inoxidable que cumpla la norma nacional.
El acero inoxidable de calidad alimentaria es un acero inoxidable que cumple la norma GB9684. El acero inoxidable 304 es del tipo muy común, también conocido como acero inoxidable 18/8 en la industria. Su resistencia a la corrosión es mejor que el hierro inoxidable 430, la resistencia a la corrosión y la resistencia a las altas temperaturas, y el buen rendimiento de procesamiento. Por lo tanto, es ampliamente utilizado en la industria y la industria de la decoración de muebles y la industria alimentaria y mética, tales como algunos de gama alta de acero inoxidable vajilla, baño y utensilios de cocina. El 304 es un acero inoxidable versátil, que se utiliza ampliamente para fabricar equipos y piezas que requieren un buen rendimiento general (resistencia a la corrosión y conformabilidad). Para mantener la resistencia a la corrosión inherente al acero inoxidable, éste debe contener más del 17% de cromo y más del 8% de níquel.